FORMAGGIO VACCHE ROSSE 12/18 mesi sottovuoto da 1 kg

16,00

FORMAGGIO VACCHE ROSSE INTERAMENTE MARCHIATO CON IL NOSTRO MARCHIO AZIENDALE "VACCHE ROSSE" SU TUTTA LA FORMA.

Un formaggio nato dal latte delle Vacche Rosse, ma che non ha ancora raggiunto il 24° mese di stagionatura e quindi ideale come accompagnamento ai pasti per il suo sapore dolce e delicato dovuto alla stagionatura di 12/18 mesi.
Ingredienti: LATTE, sale, caglio.
I pezzi, poiché tagliati manualmente, possono variare da un range di 0.970 kg a 1.050 kg

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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I Formaggi de “I Sapori delle Vacche Rosse”

Il formaggio è il risultato di metodi, conoscenze e tradizioni che fanno parte della nostra storia. Non esiste solo il Parmigiano Reggiano per esempio ma ci sono anche formaggi che derivano da razze diverse, allevate in modo diverso, con diverse stagionature e di conseguenza con diversi sapori e metodi d’utilizzo. Questo è il caso del Formaggio delle Vacche Rosse (Catellani Luciano)

I Freschi delle Vacche Rosse

Le vacche mi hanno cambiato la vita, condividendo con me un modo diverso di vivere nella natura incontaminata. Non si lamentano. Non manipolano il mondo. Cooperano. Provano sentimenti ma non fanno tante storie. Pensano in modo positivo e sono straordinariamente tolleranti. Hanno una serenità incredibile. E non dimentichiamo che hanno un cervello enorme. Ha più pieghe e circonvoluzioni di quelle di un cane, quasi quante quello umano. (Jeffrey Moussaieff Masson)

Gastronomia Vacche Rosse

Meglio un pezzo di pane col formaggio piuttosto che una pizza lievitata in fretta, gommosa e indigeribile. Meglio far mangiare a casa i nostri figli, potendo, piuttosto he affidarli a mense scolastiche dove rovinano il palato. L’educazione è una cosa seria anche a tavola. (Carlo Cracco)