Miele di acacia 0.500 kg

9,00

Il miele di acacia è il miele più ricercato per la sua delicatezza, dal colore chiaro e dal sapore decisamente dolce, aroma molto delicato, poco persistente e privo di retrogusto.

per l'alto contenuto di fruttosio rimane liquido a lungo, dolcifica senza alterare il gusto.

Per il suo gusto delicato, è ottimo abbinato a formaggi "importanti" come il nostro Vacche Rosse oltre 40 mesi oppure in alternativa a formaggi molto freschi come ricotta o la nostra caciottina fresca delle Vacche Rosse

Vaso da 0.500 Kg

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Peso 0.500 kg

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I Formaggi de “I Sapori delle Vacche Rosse”

Il formaggio è il risultato di metodi, conoscenze e tradizioni che fanno parte della nostra storia. Non esiste solo il Parmigiano Reggiano per esempio ma ci sono anche formaggi che derivano da razze diverse, allevate in modo diverso, con diverse stagionature e di conseguenza con diversi sapori e metodi d’utilizzo. Questo è il caso del Formaggio delle Vacche Rosse (Catellani Luciano)

I Freschi delle Vacche Rosse

Le vacche mi hanno cambiato la vita, condividendo con me un modo diverso di vivere nella natura incontaminata. Non si lamentano. Non manipolano il mondo. Cooperano. Provano sentimenti ma non fanno tante storie. Pensano in modo positivo e sono straordinariamente tolleranti. Hanno una serenità incredibile. E non dimentichiamo che hanno un cervello enorme. Ha più pieghe e circonvoluzioni di quelle di un cane, quasi quante quello umano. (Jeffrey Moussaieff Masson)

Gastronomia Vacche Rosse

Meglio un pezzo di pane col formaggio piuttosto che una pizza lievitata in fretta, gommosa e indigeribile. Meglio far mangiare a casa i nostri figli, potendo, piuttosto he affidarli a mense scolastiche dove rovinano il palato. L’educazione è una cosa seria anche a tavola. (Carlo Cracco)